proteine
Protéine - Wikipédia.
Le degré de purification peut être suivi à l'aide' de plusieurs types d'' électrophorèse sur gel si la masse moléculaire et le point isoélectrique des protéines étudiées sont connus, par spectroscopie si la protéine présente des caractéristiques spectroscopiques identifiables, ou par dosage enzymatique en si la protéine est porteuse d'une' activité enzymatique.
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